Hva er dehydrert søtpotet?
Dehydrert søtpotet er et søtpotetprodukt som har blitt behandlet av en spesifikk prosess, vanligvis brukt til å forlenge holdbarheten og lette lagring og transport. Behandlingen av dehydrerte søtpoteter starter med plukking av ferske søtpoteter, og går deretter gjennom trinn som vaske, blanching, trimming, skjæring og tørking, og presenterer til slutt et tørt produkt som er enkelt å lagre og transportere i lang tid. Dehydrerte søtpoteter opprettholder ikke bare ernæringsverdien av søtpoteter, men har også en rekke prosesseringsbruk. De er mye brukt i matindustrien, cateringindustrien og hjemmelaget.
Behandlingsprosess: Produksjonen av dehydrerte søtpoteter starter med en streng rengjøringsprosess for å sikre at skitt og urenheter på overflaten av søtpotetene fjernes. Deretter kan blanching effektivt sterilisere og fjerne noen enzymer for å forhindre at søtpotetene endrer farge eller gir en dårlig smak under dehydreringsprosessen. Under trimmingsprosessen fjernes ukvalifiserte eller mangelfulle søtpoteter for å sikre kvalitetskonsistensen til sluttproduktet. Skjæretrinnet bruker knivskjæring eller sliping av sliping for å omdanne søtpotetene til ensartede partikler eller flak. Endelig bruker tørkeprosessen varmlufttørking eller frysetørkingsteknologi for å minimere fuktighet og forlenge holdbarheten til produktet.
Fordelene med dehydrert søtpoteter: En av fordelene med dehydrert søtpoteter er at de forlenger holdbarheten til søtpoteter. Friske søtpoteter er enkle å råtne ved romtemperatur, mens de dehydrerte produktene ikke bare øker holdbarheten, men også letter transport og lagring. Dehydrerte søtpoteter beholder de fleste næringsstoffene, for eksempel kostfiber, C -vitamin, vitamin A, etc., og er et veldig sunt matvalg.
Hvorfor velge dehydrerte søtpoteter i stedet for ferske søtpoteter?
Velger Dehydrerte søtpoteter I stedet for ferske søte poteter er hovedsakelig basert på følgende grunner:
Utvidet holdbarhet og enkel transport: Ferske søtpoteter har kort holdbarhet og vil råtne eller spire på bare noen få dager eller en uke eller to. Tvert imot, etter at dehydrerte søtpotetene er dehydrert, blir vannet fjernet og veksten av mikroorganismer blir også hemmet, noe som i stor grad forlenger holdbarheten. Dehydrerte søtpoteter kan ikke bare lagres ved romtemperatur, men reduserer også risikoen for forverring under transport, noe som er spesielt egnet for internasjonal handel med lang avstand.
Næringsstoffer er ikke lett å miste: Gjennom moderne dehydreringsteknologi fjernes vannet i søtpoteter, men de fleste næringsstoffer, for eksempel fiber, vitaminer, mineraler, etc. kan opprettholde en høy stabilitet. Dette gjør dehydrerte søtpoteter til en effektiv kilde til kosttilskudd, spesielt egnet for bruk i matindustrien, for eksempel matvarer, øyeblikkelig nudler, sauser, etc.
Økonomiske fordeler: Dehydrerte søtpoteter har høyere økonomisk verdi. Siden ferske søte poteter lett blir bortkastet under prosessering og transport, kan vekten og volumet av dehydrert søtpoteter reduseres betydelig etter at vannet er fjernet, noe som er praktisk for langsiktig lagring og bulkomsetning. I tillegg reduserer den langsiktige bevaring av dehydrerte produkter også forsyningsinstabiliteten forårsaket av sesongmessige endringer, noe som hjelper til med å balansere markedsforsyning og stabilisere prisene.
Effektiv prosessering og anvendelse: Dehydrerte søtpoteter bruker moderne teknologier som knivskjæring og sliping av sliping under prosessering, noe som mer nøyaktig kan kontrollere partikkelstørrelsen på produktet for å imøtekomme behovene til forskjellige kunder. Det brede spekteret av applikasjonsscenarier gjør det også til et av de uunnværlige råstoffene i matindustrien. Fra cateringindustrien til hjemmekjøkken gjør bekvemmeligheten og allsidigheten til dehydrert søtpoteter det til en viktig del av den globale matindustrien.
Hvordan sikre kvaliteten og sikkerheten til dehydrerte søtpoteter?
Kvalitetskontroll av dehydrerte søtpoteter er en flertrinns, strengt kontrollert prosess, som dekker hver lenke fra råstoffinnkjøp til prosessering, lagring og transport. For å sikre at produktkvaliteten til dehydrerte søtpoteter oppfyller matsikkerhetsstandarder, har selskapet tatt en rekke tiltak for å strengt kontrollere kvaliteten under produksjonsprosessen.
Gårdsstyring og overvåkningsmiljøovervåking: Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd kontrollerer strengt bruk av plantevernmidler i plantingshåndteringen av søtpoteter, og fører detaljerte poster av hvert plantevernmiddelbruk for å sikre sporbarhet. Samtidig utføres foreløpige plantevernmiddelrester og tungmetalltester på jord- og vannkilder. Først når plantemiljøet er trygt, kan søtpoteter plantes, og kvaliteten og sikkerheten til landbruksprodukter kan kontrolleres fra kilden.
Uavhengig tredjeparts testing: Når søtpotetene er høstet, sender selskapet umiddelbart de ferske råvarene til et uavhengig tredjeparts testbyrå for omfattende plantevernmidler rest og tungmetalltesting. Denne lenken er et sentralt trinn for å sikre kvaliteten på dehydrerte søtpoteter. Gjennom streng tredjeparts testing er det sikret at det ikke er noen kvalitetsrisiko før produktet kommer inn i behandlingsprosessen.
Kvalitetskontroll under behandlingen: Under behandlingen av dehydrerte søtpoteter følger selskapet HACCP -standardene og tar strenge kvalitetskontrolltiltak. Fra vasking og blanching til skjæring og tørking, er hver produksjonslenke strengt kontrollert. Gjennom høy standard produksjonsanlegg og presis prosesseringsteknologi, minimeres ekstern forurensning og svingninger i produktkvaliteten.
Mattrygghets- og sporbarhetssystem: Selskapet er opptatt av å etablere et komplett styringssystem for matsikkerhet for å registrere og spore hver lenke i produksjonsprosessen i detalj. Når et kvalitetsproblem oppstår, kan det raskt spores tilbake til råvarene og produksjonsdetaljene i en spesifikk batch for å sikre at det blir tatt tiltak på kortest tid for å maksimere forbrukernes matsikkerhet.
Streng lagrings- og transportstyring: Dehydrerte søtpoteter trenger også spesiell oppmerksomhet under lagring og transport. Selskapet bruker moderne lagringsanlegg og kontrollerer strengt temperatur og fuktighet for å sikre stabiliteten til produktkvaliteten i hele transportkjeden. I tillegg vil kvalitetsinspeksjoner bli utført før produktene sendes for å sikre at hver gruppe produkter oppfyller fabrikkstandardene før de kan sendes.
