Introduksjon til dehydrert lilla søtpotetprodukter og prosesseringsprosedyrer
Dehydrert lilla søtpotet er laget av fersk lilla søtpotet, som behandles gjennom strengt utvalg, rengjøring, skrelling, trimming, skjæring (eller terning), tørking av lav temperatur og andre prosesser. Det er et mat råstoffprodukt med lang holdbarhet og praktisk lagring og transport. Dette produktet beholder de viktigste næringsstoffene og den naturlige fargen på lilla søtpotet, og er egnet for bred bruk i mange felt som krydder, bekvemmelighetsmat, sunn snacks og kjæledyrmat.
Vanlige former for dehydrert lilla søtpotet inkluderer: flak, granuler, terninger og pulver, som kan tilpasses i henhold til kundebehov. Ulike partikkelstørrelser og former gjør det mer tilpasningsdyktig og fleksibel i matindustrien, og forbedrer kompatibiliteten i forskjellige prosesseringsformler.
Kvaliteten på dehydrert lilla søtpotet avhenger i stor grad av prosesseringsteknologien og kvalitetskontrollsystemet bak. Produksjonsprosessen til Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd, Jiangsu -provinsen implementerer strengt HACCP Food Safety Management System, og setter kritiske kontrollpunkter ved hver lenke for å sikre produktsikkerhet, stabilitet og sporbarhet.
Valg av råstoff: Bruk ferske lilla søtpoteter av høy kvalitet, råder dem strengt, og fjern ukvalifiserte knoller som de med sykdommer og råtne;
Vask og peeling: Bruk vannvask og fysisk peelingutstyr for flere trinn for å effektivt fjerne gjørme og hud for å sikre renslighet;
Trimming og skjæring: Trim og kutt i granuler, terninger eller skiver i henhold til formen på det ferdige produktet, og bruk en kombinasjon av knivskjæring og sliping for å sikre pene kuttede overflater og konsistente partikkelstørrelser;
Dehydrering og tørking: Bruk varmlufttørking eller lufttørkingsteknologi med lav temperatur for å fjerne mer enn 80% av fuktigheten mens du beholder farge og smak;
Manuell sortering: Fabrikken har mer enn 300 håndvalgte arbeidere som gjennomfører endelige inspeksjoner på tørkede produkter for å fjerne fremmedlegemer eller mangelfulle produkter som ikke kan identifiseres av utstyret for å sikre høy konsistens og sikkerhet;
Knusing og gradering (valgfritt): Hvis kundene har behov, kan dehydrert lilla søtpoteter bli ytterligere malt til pulver for å møte spesifikke ingredienser eller premix -bruk.
Gjennom raffinert prosessstyring og investeringen i automatisert utstyr sikrer Jiahe-mat ikke bare storstilt forsyningsevner, men oppnår også høy konsistens i produktkvalitet og hygienisk og sikkerhetskontroll.
Ernæringsingredienser og funksjonelle fordeler
Lilla søtpoteter blir mye sett på som "antioksidantstjerne råvarer" fordi de er rike på naturlige antocyaniner, kostfiber, flere vitaminer og mineraler. Etter vitenskapelig dehydreringsbehandling beholdes de viktigste næringsstoffene i lilla søtpoteter.
1. Rik på antocyaniner: Anthocyaniner er de mest representative naturlige pigmentene og funksjonelle ingrediensene i lilla søtpoteter. De tilhører polyfenolforbindelser og har sterk antioksidantaktivitet. De kan fjerne frie radikaler, redusere celloksidativ skade, forsinke aldringsprosessen og til en viss grad forhindre kroniske sykdommer som kardiovaskulære og cerebrovaskulære sykdommer, diabetes og visse typer kreft. Sammenlignet med andre lilla frukt og grønnsaker, har lilla søtpoteter et høyere innhold av anthocyaniner og god stabilitet, noe som kan beholdes bedre i en rimelig kontrollert dehydreringsprosess. Derfor, dehydrert lilla søtpoteter Kan ikke bare brukes som funksjonelle ingredienser, men også som en naturlig antioksidantkilde som er lagt til ernæringsmessige måltiderstatninger, kostholdstilskuddspulver, helsedrikker og andre produkter for å imøtekomme det moderne folks behov for "integrert kostholdsterapi".
2. Derfor anses de for å være ideelle "alternative karbohydrat" råvarer. For personer med spesielle behov som vektkontroll, blodlipider og diabetisk kostholdsstyring, kan lilla søtpotetprodukter (inkludert dehydrert lilla søtpotetpulver) brukes som de grunnleggende råstoffene for sunn stiftemat, næringsrike måltiderstatninger eller energibarer. Etter tørking reduseres volumet av dehydrert lilla søtpoteter og næringsstoffene er konsentrert, noe som gjør det lettere å oppnå det funksjonelle målet for høy ernæringstetthet i et lite forhold, noe som ikke bare øker merverdien av produktet, men også gjør produktet mer akseptabelt for markedet.
3. Rik på kostfiber: lilla søtpoteter er rik på oppløselig og uoppløselig kostfiber, spesielt pektin og cellulose. Etter å ha kommet inn i tarmen, kan disse fibrene fremme tarmperistaltikk, forbedre metthetsfølelsen, redusere fettabsorpsjon og bidra til å regulere balansen mellom tarmflora, forbedre forstoppelse og fordøyelsesbesvær. Gjennom dehydrerte lilla søtpotetgranuler, pulver eller hakketform, blir disse fiberkomponentene fortsatt beholdt i råvarene, noe som gjør det til et av de ideelle råvarene for å forbedre tarmfunksjonens mat (for eksempel måltiderstatningspulver, sunn korn, probiotiske granulater, etc.), med den praktiske verdien av "matknæringsmessig tilskudd".
4. Naturlig lilla pigmentkilde: I en tid der matching matching i økende grad forvandles mot "naturalisering", gir lilla søtpoteter en naturlig lilla rød pigmentkilde som ikke krever tilsetningsstoffer. Spesielt i scenarier der det ikke er aktuelt å bruke kunstige syntetiske pigmenter eller å oppfylle kravene til naturlige ingredienser i EU, Nord-Amerika og andre steder, har dehydrert lilla søtpoteter blitt et viktig "pigment og ernæring" dual-funksjonell råstoff.
Bredt spekter av industrielle applikasjonsscenarier
Dehydrert lilla søtpotet har blitt et allsidig råstoffvalg i flere bransjer på grunn av sin tilpasningsevne til produkter med forskjellige partikkelstørrelser og former:
1. Kryddering og sammensatt pulverfelt: Det kan brukes som det grunnleggende råstoffet for pulverkryddering, puffet matbasepulver og ernæringsmessig måltid erstatningspulver for å forbedre farge og ernæringsverdi;
2. Kvalitetsmat og retter med å spise: Den kan brukes som et naturlig vegetabilsk tilsetningsstoff i supper, øyeblikkelig grøt og lapskaidens forhåndsforberedte materialer;
3. Ingredienser til kjæledyrmat: Det brukes i tørr kjæledyrmat som hundemat og kattemat for å forbedre smaken og kostfiberinnholdet;
4. Snacks mat og bakervarer: Den brukes mye i lilla søtpotetgull, kjeks, energibarer, kornspriser og andre produkter;
5. Kjøttprodukter og pølseindustri: Det brukes til å justere farge og smak, spesielt egnet for planteproteinkjøttprodukter eller vegetariske pølser;
6. Ernæringsmat- og helseprodukter: Det er blandet med andre korn og bønner for utvikling av funksjonelle pulver for å imøtekomme markedets behov for antioksidanter og tarmhelse.
Bedriftsmuligheter og konkurransedyktige fordeler
Siden etableringen i 2003 har Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. vært dypt involvert i den dehydrerte frukt- og grønnsaksindustrien i mer enn 20 år og har nå utviklet seg til et av de ledende selskapene i Kinas dehydrert frukt- og vegetabilsk felt. Selskapet dekker et område på 25 000 kvadratmeter, med en årlig produksjonskapasitet på 8000 tonn, og har en stabil råstoffforsyningskjede og moderne prosesseringsevner.
De betydelige fordelene med Jiahe -mat inkluderer:
Rik erfaring og moden teknologi: mer enn 20 års erfaring med dehydrert frukt- og grønnsaksforedling, modne prosessstandarder og stabil kvalitet;
Diversifisert produktformforsyning: Granular, terninger, flak og pulverprodukter kan leveres i henhold til kundenes behov for å fleksibelt imøtekomme behovene til forskjellige formuleringer;
Effektivt manuelt kvalitetskontrollteam: Mer enn 300 profesjonelle håndvalgte ansatte har bygget et kraftig manuelt sluttinspeksjonssystem for å sikre at det ikke er noen fremmedgjenstander i produktene som forlater fabrikken;
Global markedseksportopplevelse: Produkter eksporteres til Europa, Amerika, Japan, Sør -Korea og andre markeder, med en høy grad av eksportstandardisering, i tråd med matsikkerhetssertifiseringssystemet i mange land.
