Produktoversikt og prosesseringsteknologi
Dehydrert Jalapeno er et tørket grønnsaksprodukt laget gjennom en vitenskapelig dehydreringsprosess, designet for å opprettholde den originale smaken og ernæringen av paprikaen mens de forlenger holdbarheten. Behandlingsprosessen er delt inn i flere nøkkelkoblinger, og hvert trinn styres strengt for å sikre produktets høye kvalitet og sikkerhet.
1. Plukking og screening av råvarer: Å velge fersk meksikansk paprika er det første trinnet for å sikre produktkvalitet. Bare modne, fargerike og skadedyrfrie paprika kan brukes som prosessering av råvarer. Profesjonelle selskaper som Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. vil rangere og screene råvarene, fjerne ukvalifiserte eller ujevne kvalitetspepper og sikre konsistensen og stabiliteten til batchprodukter. Ved å velge råvarer av høy kvalitet er det lagt et solid fundament for påfølgende prosesser.
2. Rengjøring og fjerning av flere trinn: Etter at råvarene kommer inn i fabrikken, kommer de først inn i flertrinns rengjøringssystem, inkludert mekanisk børsting, skylling med høyt trykk vannstrøm og andre trinn for å effektivt fjerne skitt, støv og plantevernmidler for å sikre matsikkerhet og hygiene. Deretter fjernes urenheter som blader, fruktstengler og skadet paprika gjennom vannstrømsortering og luftstrømseparasjon. Rengjøringsprosessen er i samsvar med HACCP-styringssystemet for å sikre at hver gruppe paprika er trygt og forurensningsfri.
3. Deseding, beskjæring og splitting: For å imøtekomme behandlingsbehovene til forskjellige kunder, Dehydrert Jalapeno trenger å bli desedes og beskjæres først for å fjerne frøene og uspiselige deler inne i paprikaen for å redusere lukt og bitterhet. Bruk deretter avansert skjæreutstyr for å kutte paprikaen i terninger, skiver eller granuler. Skjæreprosessen holder størrelsen ensartet for å sikre at det dehydrerte produktet er jevnt rehydrert og har en stabil smak. Ulike skjærepartikkelstørrelser oppfyller de forskjellige anvendelsesbehovene til krydder, frosne matvarer, snacks, etc.
4. Lavtemperatur Rask lufttørking og dehydrering: Dehydrering er en nøkkelprosess. Hurtigtørketeknologi med lav temperatur brukes til å fjerne mer enn 90% av vannet i paprikaen effektivt, utvider holdbarheten betydelig og unngå mikrobiell reproduksjon. Lufttørking med lav temperatur kontrolleres vanligvis under 50 ° C for å redusere skaden på høy temperatur til sensitive ingredienser som capsaicin og C-vitamin, og beholde den naturlige fargen og smaken i størst grad. Lufttørkingsprosessen kontrollerer vitenskapelig tid og vindhastighet for å forhindre at produktet endrer farge, sprekker eller forverres i smak.
5. Optimalisering av rehydreringsytelse: Rehydreringsytelsen til dehydrert paprika påvirker direkte terminalbrukseffekten. Gjennom rimelig skjæreform og dehydreringsprosess kan produktet raskt absorbere vann og svelle på kort tid, nær tekstur og smak av ferske paprika, og er praktisk for matforedlingsanlegg og hjemmebrukere. Gode rehydreringskarakteristikker forbedrer markedets konkurranseevne og brukeropplevelse av produktet.
6. Streng kvalitetsinspeksjon og sortering: Etter dehydrering går den inn i en streng kvalitetsinspeksjonslenke. Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. er utstyrt med et profesjonelt manuelt sorteringsteam, ved hjelp av avansert testutstyr og manuell screening for å fjerne unormal farge, urenheter og skadede produkter for å sikre at hver batch med dehydrert paprika oppfyller matsikkerhet og kunder kvalitetsstandarder. Mikrobiologisk testing og fysisk og kjemisk indekstesting utføres også før produktemballasje for å sikre overholdelse av relevante forskrifter for eksport og innenlandske markeder.
Ernæringsverdi og produktfunksjonelle fordeler
Dehydrert Jalapeno Ikke bare beholder smaken og krydderen av frisk paprika, men har også rike næringsstoffer og flere funksjonelle fordeler. Meksikanske paprika inneholder en stor mengde capsaicin, som er den viktigste aktive ingrediensen, noe som gir paprika en unik krydret smak. Capsaicin er i utgangspunktet bevart under dehydreringsprosessen og har betydelige helsemessige fordeler, inkludert å fremme metabolisme, styrke fettforbrenning, lindrende smerter og betennelsesdempende effekter.
Dehydrert Jalapeno er rik på C -vitamin og en rekke antioksidanter. C -vitamin, som en naturlig antioksidant, hjelper til med å motstå skader på frie radikaler, forbedre immunforsvaret, fremme hudreparasjon og kollagensyntese. Polyfenolforbindelser har også antioksidant og betennelsesdempende egenskaper, som er av positiv betydning for å opprettholde kardiovaskulær helse og forhindre kroniske sykdommer.
Dehydrert Jalapeno har også et høyt innhold av kostholdsfiber, som fremmer tarmperistaltikk og fordøyelseshelse, samtidig som de hjelper til med å regulere blodsukkeret og blodlipidnivået. Den er rik på mineralkomponenter som kalium og magnesium, som bidrar til å opprettholde væskebalanse og hjertefunksjon. Enda viktigere er at dehydreringsprosessen sikrer konsentrasjonen av disse næringsstoffene i paprika, slik at en liten mengde produkt kan gi høyere ernæringsverdi og tilfredsstille moderne forbrukere for sunn mat.
Når det gjelder funksjonalitet, er dehydrert jalapeno mye brukt i forskjellige krydder, sauser og tilberedte matvarer på grunn av deres krydret og stimulerende egenskaper, noe som kan forbedre smaksnivået på mat og stimulere appetitten. Samtidig får dens antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper også den potensielle applikasjonsverdien i visse funksjonelle matvarer og helseprodukter. Det er viktig at Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd.s produkter ikke legger til noen konserveringsmidler eller kunstige farger, og sikrer den naturlige renheten til produktene, som er i tråd med helsekonseptet til moderne forbrukere.
Diversifiserte applikasjoner og markedsutsikter
Dehydrert Jalapeno er mye brukt i matforedlings- og cateringindustrien på grunn av deres unike krydret smak og praktisk bruksegenskaper, som dekker krydder, matvarer, snacks, cateringingredienser og andre felt.
Krydrer og sauser: Dehydrert jalapeno er mye brukt i produkter som chilisaus, grillsaus, chilipulver, krydret krydderpakker, etc., og gir dem en sterk krydret smak og naturlig rød farge, noe som gjør produktsmaken mer ren og rik, og dypt elsket av forbrukerne.
Klare å spise og praktiske matvarer: i øyeblikkelig nudler, hermetiske supper, frosne matvarer, ferdig-å spise ris, etc., dehydrerte paprikaene tilsettes som ingredienser, som ikke bare forbedrer det krydret nivået av rettene, men også forbedrer næringsinnholdet og fargeytelsen, som oppfyller behovene til moderne hurtigliv for livsfart.
Snacks og Puffed Foods: Dehydrert Jalapeno er et ideelt naturlig råstoff for å forbedre krydderen og smaken av krydret potetgull, maisflis, krydret nøtter og andre snackprodukter, som er egnet for utviklingstrenden til det sunne snackmatmarkedet.
Hjemmekoking: Dehydrert paprika er enkle å lagre og bruke, egnet for daglig matlaging i hjemmekjøkken, for eksempel å tilsette krydder til lapskauser, supper, pizza, fall, salater og andre retter, som raskt og enkelt kan forbedre smaken og smaken.
Pet Food: Noen kjæledyrmatprodusenter bruker også dehydrert pepperingredienser for å forbedre smaken og forbedre smaken, og utvider applikasjonsgrensene til dette produktet ytterligere.
Med et bredt spekter av produktspesifikasjoner (flak, terninger, granuler, pulver) og fleksible tilpasningsfunksjoner, kan Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. imøtekomme behovene til forskjellige kunder og markeder og forbedre konkurransen til kundenes produkter. Selskapet optimaliserer kontinuerlig produksjonsprosessen og kontrollerer strengt kvalitet for å sikre at hver gruppe dehydrert Jalapeno oppfyller nasjonale og internasjonale matsikkerhetsstandarder, og gir globale kunder en stabil og høykvalitets forsyningsgaranti.
