Produktdefinisjon og prosesseringsteknologi: Dannelsesprosessen med dehydrerte poteter
Dehydrert potet er tørkede grønnsaksprodukter laget av ferske poteter av høy kvalitet, som behandles gjennom en serie presisjonsprosesser som vask, beskjæring, skjæring og lufttørking. Som et potetprosesseringsprodukt som er svært effektivt og praktisk å bruke, har dehydrerte poteter ikke bare strenge standarder for screening av råstoff, men introduserer også avanserte rengjørings- og sikkerhetskontrollsystemer i produksjonsprosessen.
I den spesifikke produksjonsprosessen blir ferske poteter med full utseende, fast tekstur og ingen sykdomsflekker først valgt som råvarer, og sanden og urenhetene fjernes grundig gjennom et flertrinns rengjøringssystem for å sikre hygiene og sikkerhet. Deretter blir råvarene vist manuelt og mekanisk, skrellet, avkjørt og kuttes i forskjellige spesifikasjoner som terninger, skiver, korn eller strimler. Deretter kommer de inn i blanching- eller dampenzymdrapstadiet for å forhindre oksidasjon og bruning, mens de beholder den naturlige fargen og smaken på poteter.
Tørkestadiet vedtar lavtemperatur varmlufttørking eller dehydreringsteknologi, og kontrollerer vitenskapelig temperatur, fuktighet og vindhastighet for å maksimere ernæringsverdien og smakstrukturen til poteter. I tillegg, for å sikre produktkonsistens og matsikkerhet, har Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. introdusert HACCP Food Safety Control System og har mer enn 300 erfarne manuelle sortering av arbeidere for å gjennomføre endelige inspeksjoner på ferdige produkter, fjerne ikke-standard misfargede gjenstander og ødelagte partikler, og danne høy kvalitet og stabile sluttprodukter.
Dehydrerte potetprodukter kan behandles til forskjellige former som flak, granulat, suppeproduksjoner, bakte fyllinger, som er mye brukt i flere matfelt som hurtigmat, Soup-tilberedning, bakte fyllinger og sunne snacks.
Ernæringsverdi og produktfunksjoner: Praktiske, svært næringsrike og sunne råvarer
Poteter har alltid vært kjent som "underjordiske epler". De er ikke bare en av verdens viktigste korn- og grønnsaksavlinger, men også en næringsrik og sunn mat som er egnet for et mangfoldig kosthold. Dehydrert potet behandlet med en vitenskapelig dehydreringsprosess, mens den beholder den opprinnelige ernæringen, forbedrer deres lagring, konsentrasjon og prosessering og prosessering og brukes mye i den moderne matindustrien.
1. Høyt kalium og lavt natrium, hjelp blodtrykksregulering
Dehydrerte poteter har et høyt kaliuminnhold og et lavt natriuminnhold, og er typisk "kalium-natriumbalanse" -mat. Kalium kan effektivt regulere vannbalansen i og utenfor celler, fremme natriummetabolisme, bidra til å senke blodtrykket og forhindre kardiovaskulære og cerebrovaskulære sykdommer. Denne funksjonen gjør dehydrerte poteter til en anbefalt ingrediens i det daglige kostholdet til pasienter med hypertensjon og middelaldrende og eldre mennesker.
2. Vitamin C-retensjon, immun- og antioksidasjonsforbedring
Poteter er rike på C-vitamin, som har antioksidant og immunforbedrende effekter. Under dehydreringsprosessen, hvis lavtemperatur varmlufttørketeknologi brukes, kan tapet av C-vitamin reduseres kraftig, slik at det ferdige produktet fremdeles beholder aktive ingredienser. C -vitamin kan ikke bare nøytralisere frie radikaler og bremse aldring av celler, men også fremme jernabsorpsjon og forbedre hudkollagensyntesen, noe som er nyttig for fysisk helse og skjønnhet.
3. Rik kostfiber, beskytt gastrointestinal helse
Den uoppløselige kostfiberen og en liten mengde oppløselig fiber i poteter kan være godt bevart under dehydreringsprosessen. Kostholdsfiber hjelper til med å fremme tarmperistaltikk, øke avføringsvolumet og utskillede giftstoffer. Langsiktig forbruk kan lindre forstoppelse og opprettholde balansen mellom tarmflora. Samtidig har Fiber også funksjonen å utsette økningen i blodsukkeret etter måltider og gi en følelse av fylde, som er egnet for diabetespasienter og vekthåndtering.
4. Stivelse har sterke funksjoner og gir den forskjellige applikasjonsegenskaper
Dehydrert potet Inneholder en høy andel naturlig stivelse, som er ekstremt praktisk i matforedling:
Sterk gelatiniseringsytelse: Den absorberer raskt vann og utvides under oppvarming eller tilsetning av vann for å danne en jevn pasta, noe som hjelper matstøping;
Forbedret smak: Det kan gi produkter en følelse av viskositet og glatthet, for eksempel sauser og supper;
Naturlig fortykningsmiddel: Det er egnet for å erstatte noen kunstige kolloider, for eksempel krydder, bakesauser, krydderpulver osv.;
Kan brukes som en forblandet hovedingrediens: den kan brukes som hoved råstoff i øyeblikkelige potetmos, ferdiglagde brødfyllinger og måltiderstatningspulver for å gi karbonvannsenergi og smak.
5. Diversifiserte former, fleksibel tilpasning til behandlingsscenarier
Dehydrerte poteter er mye brukt i industriell og husholdningsmat på grunn av deres høye bekvemmelighet og tilpasningsevne:
Granulære produkter: egnet for øyeblikkelig supper, sauser og øyeblikkelig grøt;
Flak og terninger: Brukes til hurtigfrossne matvarer som stekt ris, gryteretter og forhåndsforberedt stiftemat;
Pulveriserte produkter: Laget til øyeblikkelige potetmos, puffet mat og bakeforblandinger, som er alternativer til sunn stiftemat;
Flere partikkelstørrelser og vannaktiviteter kan tilpasses for å imøtekomme behovene til profesjonelle formler som baking, krydder og sammensatt mat.
Industriell anvendelse og bedriftsstyrke: Standardisert produksjon sikrer stabil kvalitet
Dehydrerte poteter er ikke bare en av de uunnværlige grunnleggende råstoffene i matindustrien, men også en kjernekomponent i det moderne bekvemmelighetsmatsystemet. De har omfattende og dyptgående applikasjoner på mange felt som hurtigmat catering, flyselskaper, nødreserver, eksportmat og kjæledyrmat.
I praktisk mat er dehydrerte poteter mye brukt i produkter som tilberedt ris, øyeblikkelig nudler, potetmos og øyeblikkelig supper, som kan oppnå rask rehydrering, forkorte koketiden og imøtekomme behovene i fartsfylt liv. I feltet sunne snacks kan dehydrerte potetgull lages til potetgull med lite fett ved å bake eller lette steking, som er et lett matvalg foretrukket av unge forbrukere og personer som ønsker å gå ned i vekt. I bakerapplikasjoner brukes potetmel ofte som et mykner og surdeig middel for brød, kjeks og kaker på grunn av den gode vannabsorpsjonen og mykheten for å forbedre smakstrukturen.
Som en kraftig leverandør av dette produktet, har Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. fokusert på den dype behandlingen av lufttørket frukt og grønnsaker siden etableringen i 2003, og har nå blitt et av de ledende selskapene i Kinas dehydrert grønnsaksindustri. Selskapet har sterk råstoffforsyning, behandlingsevner og eksportkvalifikasjoner. Når det gjelder produktform, støtter selskapet produkttilpasning med flere partikkelstørrelser, spesifikasjoner og former, og kan levere en rekke produkter som flak, granuler og pulver for å imøtekomme de personlige behovene til forskjellige kunder når det gjelder sammensatt, smak og partikkelstørrelse.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd implementerer ikke bare internasjonale kvalitetssystemer som ISO og HACCP når det gjelder kvalitet, men introduserer også mer enn 300 manuelt sorteringspersonell i den endelige kvalitetsinspeksjonskoblingen for å sikre at hver batch av dehydrert poteter er ren, uniform, stabil i fargen og fri for noen uredde. Gjennom full kjede styring av "sporbare råvarer som kontrollerbare prosesser fabrikkinspeksjon", har selskapet oppgradert det tradisjonelle landbruksproduktet "dehydrerte poteter" til et trygt råstoff med høy merverdi i den moderne matindustrien. Produktene blir eksportert til Asia, Europa, USA, Midt -Østen og andre steder, og har blitt anerkjent mye i det internasjonale markedet.
